解锁高级草莓种植秘籍：从选种到成熟全程高端操作

草莓色泽鲜艳、外形美观，果实柔软多汁、甜酸适口、营养丰富，深受人们欢迎。每到春季，田园采摘草莓总会成为最受热捧的踏青项目。江苏省徐州经开区徐庄镇正本农业科技示范园的草莓大棚里，采摘的人们边尝边挑，欢声笑语，暖意融融。

和传统的采摘大棚不一样，这里的草莓大棚高阔壮观，草莓不再趴地上，一株株一串串全部长在离地约1米高的钢架上，草莓赖以生长的空间也不再是土壤，而是以稻、糠、草炭灰等为主的有机营养基质。

草莓长在高架上，采摘不用弯腰，果子不沾土，不用担心孩子会一不小心撞脑袋，更轻松舒适、干净卫生，也更能体会田园之乐。在农技人员看来，高架种植是现代农业科技值提升的结晶，是草莓种植的未来趋势。高架基质栽培模式节省土地资源，病虫害少、损耗少，外观佳、口感好、糖度高，是绿色有机食品，可谓有颜值有糖分，更有科技力。

那么草莓高架基质栽培如何开展？现将有关栽培技术介绍如下。

栽培基质

基质配制是决定高架栽培能否成功的关键因素。通常选用草炭与珍珠岩以1∶1比例进行混合的轻型基质，这种混合基质缓冲能力强，通透性、持水性好，同时不含其他有毒有害杂质，对营养液的酸碱度影响也比较小。在不同地区，可以依据当地的具体情况，因地制宜，就地取材，选用菇渣、茶渣、稻壳、秸秆、黄沙等，并按一定比例进行混合，以达到降低成本、提高产量、改善品质的目的。也可以选用商品化的草莓专用栽培基质。

基质一般可使用2～3年，但每次使用前必须进行清理和消毒。草莓采收结束后，将草莓整株拔除，并将残留的枯枝病叶、杂草等一并清除。将基质浇透水，盖上地膜，进行高温闷棚，以杀灭基质内的害虫。定植前，视基质损耗情况适当添加新基质。

品种选择及定植

选择具有休眠浅、休眠期短、耐寒抗病、早熟丰产等性状的优良品种。生产上常用的有“红颜”“章姬”“甜查理”“丰香”等。温室草莓一般于9月定植，定植时间较长，可早可晚，原则是室内温度在20℃以下才能种植。

选择具有4片以上展开叶，中心芽饱满，根茎短粗，叶色浓绿，单株质量30克左右，根系发达的植株，要求已分化1～2个花序，无病虫害。以阴天定植为宜，晴天最好选择傍晚移栽，有利于提高成活率，缓苗快。定植前，将基质整平，用清水浇透，然后挖开基质，将草莓根舒展至于穴内，再填入基质压实，轻提草莓苗，使根系与基质紧密结合，栽后立即浇水。浇水后，如发现有露根淤心现象，要及时调整。栽苗时，注意将草莓苗弓背朝外，有利于通风，方便管理和采收，栽植深度遵循“深不埋心，浅不露根”的原则，苗心被基质埋住易造成烂心死苗，根茎外露，不易产生新根，易使苗干枯死亡，以根系全部没人基质，根颈部与基质面平齐为标准。

肥水管理

营养液配制

以日本山崎草莓营养液配方为基础，根据草莓品种以及生长时期适当调整某些元素配比，苗期适当提高N素水平，结果期可适当加入一些有机肥，提高果实甜度。

配制时，须先配制3种母液，A母液、B母液和C母液。A母液为硝酸钙原液，因为钙肥与其他肥料混合时易产生沉淀，因此把硝酸钙单独配制为原液。B母液为其它大量元素母液，C母液为微量元素母液。混合时，先在营养液桶内注入1／2清水，然后缓慢加入B母液与C母液，充分搅拌，再缓慢加入A母液，边加边搅拌，最后将水加满，搅拌均匀后即可使用。

营养液供给

草莓定植后1周内为缓苗期，为促进发根只浇清水即可。开花前，植株生长主要依靠自身贮藏的营养物质，需要外界供应养分较少，因此，使用1／2配方营养液，每7～10天浇灌一次。开花至结果期是产量形成期，植株需要更多的养分供给果实，此时，使用全量配方营养液，每5～7天浇灌一次。

每次营养液供给与浇水相结合，先浇一次营养液，再浇一次清水，防止烧苗。草莓为浅根性植物，叶片多且大，需水量较多，因此要小水勤浇，使基质保持湿润状态（基质在潮湿的环境下容易滋生青苔，影响草莓根的透气性，要及时去除）。

温室环境控制

温度控制

草莓对温度的适应性较强，喜温耐寒，但不抗炎热和高寒。18～23℃为植株生长最适温度，15～20℃为根系生长最适温度。扣棚后至开花前，白天室内温度保持在26～30℃ ，最高不超过35℃，夜间不低于12℃，防止植株进入休眠。如果温度过高会影响花芽分化，造成减产，因此白天室内温度过高时要及时放风，降低温度。开花期至果实膨大期，白天温度保持在20～25℃，夜晚保持8℃以上，此时要注意保温，温度过低花和果实易受损害。果实采收期，此时气温渐渐回升，一般白天保持在18～20℃，夜间不低于5℃ 。

湿度控制

室内空气相对湿度与花药萌发及病害的发生关系密切。草莓花粉萌发的适宜湿度为40%左右，过高或过低均不利于草莓花粉萌发，因此，草莓开花期，空气相对湿度尽量保持在40%～50%，以利于花粉萌发和传播。其它时间保持空气相对湿度在60%以下，防止病害发生。

植株管理

摘叶掰芽

草莓植株在保温条件下生长旺盛，会产生许多侧芽，为保证草莓结果量，一般保留2～3个粗壮的侧芽，其余侧芽和抽生的匍匐茎全部摘除，以减少养分消耗，加速植株生长。定期摘除老叶、黄叶、病叶，有利于通风透光，减少病害。

疏花疏果

草莓一般有2～3个花序，每个花序可着生3～30朵小花，花的级次越高，开花越晚，果实越小，成熟也越晚。因此，在开花前，疏去高级次花蕾，每个花序保留8～12个果，有利于养分集中供给，促使果实增大。及时摘除畸形果、病虫果，防止病虫害的大面积发生。

辅助授粉

在温室内放养蜜蜂能有效提高授粉质量，增加产量，并减少畸形果的产生。在草莓开花前1周将蜂箱搬入室内，蜜蜂数量与草莓株数以1：1为宜。

主要病虫害防治

草莓在生产过程中易受到病虫的危害，影响草莓生长发育，严重时会造成草莓大面积死亡，给草莓生产造成巨大损失。因此，在草莓栽培中，对病虫害的防治不容忽视。遵循“预防为主、综合防治”的原则，采用物理防治、生物防治、化学防治相结合的方法。在草莓设施栽培中，主要病害有灰霉病、白粉病等；主要虫害有蓟马、红蜘蛛、蚜虫等。

灰霉病

草莓灰霉病主要危害果实，多在果实近成熟期发病。初期，受害部位呈现油渍状黄褐色斑点，进而斑点扩大，果实变软，表面生灰色霉层。叶片发病时，初呈水渍状小斑点，后扩展成褐色大病斑，有时病部微具轮纹。

防治方法：①高温闷棚。开花结果期，将室内空气湿度降至50%以下、温度提高到35℃ ，闷棚2小时，然后放风降温，连续闷棚2～3次。②药剂防治。选用50%速克灵1000倍液或70%甲基托布津800倍液或50%扑海因1000倍液进行喷雾，重点喷洒叶片背面，每隔7～10 天喷1次，连续喷2～3次。也可用百菌清、速克灵等烟雾剂，于傍晚分散放置于室内点燃，点燃后密闭烟熏过夜，次日开门通风，连熏2～3次。多种药剂可交替使用，提高防治效果。

白粉病

白粉病为草莓常见病害，感染性强、发病快。主要危害叶片、果实、果梗，在整个生育期均可感染发病，侵染频率高。防治方法：硫磺熏蒸，能有效预防白粉病的发生，在温室内每20米放置一台硫磺熏蒸器，内装30克硫磺粉，在傍晚闭棚加热熏蒸3～4小时，隔日1次。若病害较重，可适当延长熏蒸时间。杀菌剂可选用30%特富灵5000倍液或40%福星5000倍液或25%腈菌唑乳油2000倍液喷雾，也可用百菌清或烟熏灵烟剂熏蒸，每7～10天用药1次，连续用药2～3次。

虫害

温室草莓栽培的主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、蓟马等。

防治方法：①色板诱杀，购置专用蓝板和黄板，悬挂在植株上方20～30厘米处，规格为30 厘米×20厘米为宜，蓝板主要黏杀蓟马，黄板主要黏杀蚜虫，当板面黏满时，及时更换。②化学防治。蚜虫，选用10%吡虫啉2000倍液或50%辟蚜雾2500倍液喷雾；红蜘蛛，选用1.8%阿维菌素3000倍液或5%噻螨酮2000倍液喷雾，喷洒叶面背部；蓟马，选用50%辛硫磷乳油1500倍液或蓟马斩尽1000～2000倍液喷雾，下午用药。采用药剂防治害虫时，要注意交替用药，以延缓害虫产生抗药性。

适时采收

温室草莓成熟期较长，须分批采收，果实成熟初期，2天采收1次，盛果期，每天采收1次。以果实九成熟时采收为宜，即果面着色达90%左右，此时草莓鲜食品质最佳。采收时用大拇指和食指将果柄掐断，连同果柄一起放入硬纸箱内，注意轻摘轻放，以免损伤果实。

近年来，随着观光农业、休闲农业在我国的迅速发展，草莓高架基质栽培模式在草莓生产中开始示范应用。这种栽培模式将草莓平地种植变为立体种植，具有省时省工、降低劳动强度，提高单位面积产量、改善品质，作业环境舒适整洁、适于观光采摘等优点，并且使用营养液为草莓提供养分，减少污染，适宜于草莓无公害和有机栽培，发展潜力巨大。