这篇文章给大家聊聊关于蘑菇买回来后不知道怎么煮。阿飞教你一些技巧。它们营养丰富又美味。，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
话不多说，让我们开始吧。
蘑菇肉片成品图片
【香菇肉片制作方法详解】
第1步：处理肉片
首先我们准备好材料，一块瘦猪肉，将上面的丝切成薄片。切肉的时候也很用心，切片是垂直于猪肉纹理的，这样味道才不老。
将肉片放入盆中，加入盐、老抽、料酒，搅拌均匀。
利用食盐的渗透原理。为了使肉片入味，搅拌3分钟，然后加入植物油，再次搅拌并搅拌。植物油附着在肉片上，可以保持水分。
为了使口感更滑嫩，拌匀后腌制5分钟。
第二步：准备配菜
蘑菇几颗，用手切成宽条，青椒一颗，去籽，切成菱形片。半个红辣椒，切片调色。
葱切丁，姜切片，蒜切几片与葱、白姜放在一起，加入一小把红辣椒。
第三步：焯蘑菇
为了使蘑菇煮得均匀，我们将蘑菇放入水中焯一下，锅中烧开水，烧开后将蘑菇倒入水中，焯水1分钟，捞出，用清水冲洗干净。
焯水的蘑菇可以减少烹饪过程中释放的水量，炒的时候熟得更快。
第四步：开始做饭
我们开始做饭，把锅里的油烧热。热后，将锅充分滑动，倒出热油，然后加入冷油。热锅冷油将肉片炒熟，不粘锅。倒入肉片，快速将肉片推开。肉片炒至变色后，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。
开大火，将蒜爆香，加入蚝油，转中火，将蚝油搅拌均匀。从锅里倒入蘑菇、青、红辣椒，同时加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、料酒，炒至调味料溶解，然后加入水淀粉，淀粉糊化时加热后，调味料就会附着在食材上。
不要太早加盐，以免蘑菇变水。
开大火收汁后，从锅中取出，盛入盘中。这是一道简单的家常菜。
我是阿飞，感谢大家的支持，明天见！
用户评论
这个标题太吸引人了！我最近也买了好多蘑菇，就是不知道怎么做好吃啊。希望能学到阿飞的小技巧，赶紧试一试啦！
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话说蘑菇的做法真是太多了，感觉都很美味复杂。希望阿飞能分享一些简单营养的，方便小白也能做出来哈哈。
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我一直觉得蘑菇味道不太出彩，只是吃起来比较清爽！不过“解馋”这个词还挺有意思的，好像可以期待一下新奇的口感啦！
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啊，终于有这篇博文了！最近买了大蘑菇打算做炖汤，结果越看教程越迷茫……阿飞教你小技巧，一定要多分享一些步骤图片或者视频教程哦！
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标题有点长哈哈，不过内容倒是很贴近我的需求。希望能学习到更多营养搭配的技巧，比如哪些蔬菜可以和蘑菇一起 cooking!
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说实话，我不太爱吃蘑菇，觉得味道没有那么鲜美。我还是更喜欢鸡肉或者鱼类啊！
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我可是蘑菇爱好者！各种蘑菇都爱吃，特别是菌菇类的，香气浓郁口感饱满的太让人喜爱了。希望阿飞能分享一些不同品种蘑菇的做法，可以开拓我的味蕾新境界呢！
有9位网友表示赞同！
说实在的，很多教程讲得都好专业啊，我根本看不懂！希望能有简单易学的步骤，比如用锅煎的方法，或者直接烤的，这样更容易操作！
有12位网友表示赞同！
我对烹饪技巧很陌生，总是觉得做菜很有挑战。希望阿飞能分享一些详细的步骤和食材比例，让我也能轻松做出美味的蘑菇料理！
有9位网友表示赞同！
看着标题我就直奔主题啊，直接说“解馋”就说明了这个做法一定可以满足我的味蕾，我已经迫不及待了！
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我试过很多种蘑菇的做法，但感觉没有一个是特别让我惊艳的。希望阿飞能分享一些新鲜独特的创意，让我对蘑菇重燃兴趣！
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话说蘑菇营养确实很高啊，而且还可以降血压、血糖等功效，多吃肯定好极了！要学习阿飞的小技巧好好利用这美味健康的食物吧！
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以前总是做菜把蘑菇炒过头了，结果就变干瘪不鲜美啦，希望阿飞能分享一些保持蘑菇口感的方法。
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最近尝试不同的烹饪方法，比如用烘烤的方式做了蘑菇香肠面包，意外的美味！感觉蘑菇可以有很多种可能性，期待阿飞分享更多创意食谱！
有16位网友表示赞同！
我特别喜欢蘑菇做凉拌菜，清爽解暑。不知道阿飞有没有什么新颖的方法，让我换个思路试试看！
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学习烹饪一直是我的爱好。这种标题很吸引人，我也想学习更多营养又美味的小食。
有9位网友表示赞同！